当前位置: 首页 ? 行业资讯 ? 市场分析 ? 正文

红星等6家乳企被检出问题 食药监公布相关安全审

放大字体??缩小字体 发布日期:2016-03-28??来源:人民网-食品频道
核心提示:个别项目检验能力不足。盲样考核显示,企业铅项目检验结果与实际值偏差过大;现场未能按照要求提供阪崎肠杆菌菌株;检验人员不熟悉胆碱的检验过程与所用试剂。生产经营记录不完整。未能提供2014年产品包装记录与留样记录;产品销售记录不完整;部分检验项目原始电脑图谱记录缺失;无净化间监测原始记录;成品入库量与出库量、库存量记录数据不一致;辅料领用记录与实际生产量记录数据不一致;不合格品记录与实际情况不一致。伪

  个别项目检验能力不足。盲样考核显示,企业铅项目检验结果与实际值偏差过大;现场未能按照要求提供阪崎肠杆菌菌株;检验人员不熟悉胆碱的检验过程与所用试剂。

  生产经营记录不完整。未能提供2014年产品包装记录与留样记录;产品销售记录不完整;部分检验项目原始电脑图谱记录缺失;无净化间监测原始记录;成品入库量与出库量、库存量记录数据不一致;辅料领用记录与实际生产量记录数据不一致;不合格品记录与实际情况不一致。

  伪造不合格奶样处理记录。2014年10月11日不合格奶样处理记录的签署人为田某,签署日期为2014年10月15日,但田某实际入职时间为2015年4月。

  黑龙江辰鹰乳业有限公司存在的主要问题有:

  食品安全管理制度落实不到位。未严格执行进货检验制度,复配婴儿乳粉营养强化剂的检验报告中多项指标不符合验收标准,仍投入生产使用;对yabo2018.com商资质把关不严;生产过程控制不规范,自2015年1月30日起执行的产品配方与经论证的产品配方不一致;未严格执行检验管理制度,能力验证未能覆盖全项目,检测结果与原始记录不能一一对应;未严格执行产品追溯制度,产品追溯电子信息记录系统没有有效运行,信息不全面。

  不合格产品原因分析不准确。不合格产品的原因分析与实际情况不一致;检验数据分析能力不足,不合格产品的维生素E检测数据异常,但未进行分析。

  生产经营记录不完整。未记录生产过程中出现的设备故障及处理措施;没有维生素E的使用记录;预处理配料生产记录中没有记录上一日存料情况;没有清场效果验证原始记录。

  黑龙江红星集团股份有限公司存在的主要问题有:

  企业不能持续保持生产许可条件。企业配料间台秤精确度不能满足维生素、矿物质等辅料精确称量要求;生产用水和氮气质量控制不到位;二十二碳六烯酸和二十碳四烯酸原料存放条件不符合要求;生产区域洁净度控制不够完善。

  食品安全管理制度落实不到位。未严格执行物料储存制度,存在原料和成品混放现象;生产过程控制不规范,生产尾料退库及再使用管理不到位,存在清场效果未验证现象;产品配方没有注明物料中的有效成分,原料的有效成分因供货厂家不同而存在差异,造成实际生产与备案配方不一致。

  不合格产品召回不彻底。对排查出的涉及其他批次的不合格产品未实施召回。

  生产经营记录不完整。奶车清洗消毒记录、物料出入库记录、包装记录信息不全;员工健康检查记录缺失;召回销毁的产品未按不合格品处置进行记录;销售记录中经销商信息不全。

  伪造水处理记录。水处理记录中同一员工的签名有多个版本,经核查,不是同一员工签名。

  黑龙江省肇州县摇篮乳业有限公司存在的主要问题有:

  未能持续保持生产许可条件。企业生产车间清洁度管理不严,空气消毒设施数量不够,摆放位置不合理;库房安全防护不足,防鼠板与地面缝隙过大;企业用氮为自制,但未办理食品添加剂生产许可证,且制氮机设定的报警上限不能满足要求;生产用水为自备水源,无水处理设施;员工日常健康检查不严格;产品包装标签更换后未备案。

  食品安全管理制度落实不到位。未严格执行原辅料采购制度,进货检验项目不全;未严格执行物料储存制度,物料未按规定区域存放;生产过程控制不规范,内包装工序存在人工使用小勺补充产品装量不足的现象,工鞋、粉塔布袋无清洗消毒条件,清洁区未进行换气次数监测且pH试纸过期,未严格按产品配方进行投料;样品管理制度不合理,留样数量不符合规定,抽检出的不合格样品的留样未按规定时限留存,提前销毁;不合格品管理制度缺乏可操作性;产品保质期与保质期实验设计不一致,产品包装标示的保质期超过实际保质期。

  不合格产品排查不彻底。未彻底排查不合格产品是否涉及其他批次产品。

  个别项目检验能力不足。盲样考核显示,企业二十碳四烯酸项目检验结果与实际值偏差过大。

  伪造生产经营记录情节严重。伪造销售记录,在4批次问题产品数量统计中,只统计柜台待销和库存产品数量,不统计已销售产品数量,通过隐瞒部分不合格产品数量来逃避处罚;伪造不合格粉记录,将已销售的产量记录为生产过程中的不合格粉,假借不合格粉来充抵已销售的产量;伪造签名,相关生产记录表的签名栏中发现两名员工签名,但该公司只有其中一名员工;生产过程记录项目不全,为应对食品安全审计,临时补写不真实的生产记录。

  据了解,针对本次食品安全审计发现的上述问题,食药监总局已要求黑龙江、河南、陕西省食品药品监督管理局立即责令问题企业全面停产,按照《婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则》要求全面整改,不达到要求,不得复产;督促企业严格执行食品召回管理规定,全面排查不合格情况,彻底召回不合格产品。黑龙江、河南、陕西三省食品药品监督管理局已经对上述企业涉及的违法行为立案调查,将根据调查情况,依法予以严肃处理,并及时向社会公布处理结果。

?
?
[ 行业资讯搜索 ]? [ ]? [ 告诉好友 ]? [ 打印本文 ]? [ 关闭窗口 ]

?
?
推荐图文
推荐行业资讯
点击排行